孔子的饮食之道完整而自成系统，在看似平常的一餐一饭中，孔子倾注了非比寻常的智慧，也对整个中华民族饮食文化的形成和发展产生了重要影响。本次公开课通过探寻孔子饮食之道中饮食政治、饮食礼仪、饮食观念等内容，重温先贤经典，引导学生了解中华民族博大精深的饮食文化，倡导科学健康的饮食观念。

  李老师以丰富确凿的史料穿插授课过程，讲授了中国饮食文化以日常饮食比喻治国之道、以饮食习惯评判君王德行及国家政治的传统，孔子更是强调“民以食为天”的强国富民之道。同时，围绕着孔子所倡导的以食示礼，以食彰德的饮食原则重点介绍了传统饮食礼制承担的伦理教化功能，也润物无声地向学生传递了中华民族尊老奉亲、食而有礼的优良传统。李老师还从儒家思想中对君子人格的评价切入，引导学生理解孔子饮食简朴、饮食有节的饮食观念，通过互动交流辩证分析了现代人对待传统饮食观念应该秉持的态度，教学过程中人与食物乃至信念的故事给人留下深刻印象。