6月9日，公共基础学院“中国饮食文化——茶的文化属性”课程思政示范公开课在腾讯会议举行，公开课由外文教研室李玉荣副教授主讲，公共基础学院部分教师参加观摩。
茶，山间之嘉木，天地之精华，是中华民族沧桑历史和深厚文化的载体，也是中华民族最具代表性的文化符号之一。本次公开课通过对茶文化属性的探讨引导学生了解中国茶的深厚文化内涵和时代意义。
李老师从中国古典美学“比德”传统的角度阐释了茶性之淡泊高雅与中国人所尊崇的“君子”品性的形神风范相通，茶事活动因寄寓了深厚的人文品格而成为自我反省、陶冶心志的过程。陆羽《茶经》中有“俭德可行道”的观点，爱茶之人通过感悟茶内敛淡泊的特性获得道德自觉，从而使饮茶者成为“精行俭德之人”。从茶器的俭质到把茶当作“去奢行俭”的标志，有识之士希望通过饮茶建立有节制的生活理念，“以茶养廉”也成为茶人的优良传统。人间冷暖、甘苦浓淡，历经千百年传承的茶礼、茶俗在人们生活中积淀凝练，成为中华民族独 特的处世观念和行为规范。茶礼传递着真挚的情感，也构建着天地人之间的和谐。
传承中华文化，讲述中国故事。公开课教学有文化底蕴，又有茶产业的切实案例，有茶诗、茶画的风雅品鉴，又有品行高洁的爱茶之人、妙趣横生的茶史典故点染成趣。授课过程中还在探讨中国茶文化古老内涵的同时启迪引导学生学习致用，思考如何应对新时代茶产业发展的创新课题，通过课程学习，同学们理解了在茶文化的发展历程中饮茶何以能够从解渴的日常层面上升至精神寄托的高度，与人的品格、意趣相关联，从而修身养性，彰显精神气度和文化修养，养成清高廉洁和节俭朴素的思想品格。作为新时代食品人任重而道远，学好专业知识，培育高洁品格，以“三茶统筹”的战略出发点为指引，才能使古老的中国茶焕发出古韵新香。
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